ГОТОВИЛА вчера, ГОТОВЛЮ сегодня! И завтра тоже БУДУ ГОТОВИТЬ!!!!

Потрясающе вкусный, очень яркий и насыщенный пирог. От кусочка такого пирога не откажется никто, уверяю вас. Вкусное песочное тесто, сочная ягодная начинка, Сверху воздушное и хрустящее безе, и Ароматная кокосовая шубка. Это тот пирог, который вы непременно захотите Приготовить ещё не один раз.

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И БЕЗЕ:

Вес пирога на выходе 1 кг

Размер моей формы 18 на 19 см

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

ДЛЯ ТЕСТА:

• Масло сливочное размягченное 100 гр
• Разрыхлитель 1ч.л (5 гр)
• Сахарная пудра 50 гр ( 2 ст.л с горкой)
• Мука пшеничная просеянная 250 гр (12,5 ст.л)
• Ванильный сахар 2 ч.л (10 гр)
• По надобности можно добавить в тесто небольшую ложку сметаны.
• Желтки яиц 3 шт

ДЛЯ БЕЗЕ:

• Белки яиц 3 шт
• Сахар 120 гр (6 ст.л)
• Соль 1 щепотка

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Манка или крахмал 2 ст.л (30 гр)
• Сахар 20-30 гр (2 ст.л)
• Смородина черная (у меня мороженная) 300 гр
• Кокосовая стружка 1 ст.л (10-12 гр)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 180 ГРАДУСАХ, 35-40 МИНУТ.

ЧЕРЕЗ 20-25 МИНУТ ПОСЛЕ ЗАПЕКАНИЯ, ЛУЧШЕ ПРИКРЫТЬ ПИРОГ ФОЛЬГОЙ,ЧТОБЫ ОН НЕ ПОДГОРЕЛ.