Фокачча-Пирог с соусом Песто .СЫРНЫЙ ПИРОГ.Дрожжевая выпечка.
Фокачча - пирог с сыром и соусом "Песто".Дрожжевая выпечка.
Ингредиенты для пирога:
- мука 250 г
- 0,5 ч.л. соли
- тёплая вода 150 мл
- дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- сыр моцарелла 50-70 г
Приготовление соуса "Песто":
- базилик - большой пучок,
- пармезан (или другой твердый сыр) - 50 г
- чеснок - 3 средних зубчика
- кедровые орешки - горсть (около 30 г
- оливковое масло -150 мл
- Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей. Хорошо просушить.Чеснок очистить и нарезать пластинками.
- Сыр натереть на терке.
- Часть базилика положить в чашу блендера (листья предварительно крупно порубить).
- Добавить к базилику сыр, орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла.
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя к соусу оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло.Долго измельчать не нужно.Он не должен быть однородным.
- Вместо блендера соус "Песто" можно приготовить в ступке, растерев все ингредиенты пестиком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
formoms,
