Этот пирог покоряет с первого кусочка!Очень нежный и ароматный бостонский пирог

Нежнейший бисквит, вкусный крем, шоколадная глазурь... Что еще нужно для счастья сладкоежке?

Ингредиенты:

• Мука 115 г
• Бисквит
• Сахар 115 г
• Яйца 4 шт

Формула бисквита:

Массу яиц без скорлупы делите на 1,7 и получаете массу сахара, сахар и мука должны быть 1 к 1

Выпекать при 175° 35-40 минут

Крем:

• Щепотка соли
• Кукурузный крахмал 30 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сахар 100 г
• Молоко 500 мл
• Яичные желтки 3 шт

Готовить на среднем огне помешивая до загустения

Накрыть пленкой, остудить, добавить 30 г сливочного масла, перемешать миксером

Глазурь:

• Молоко 70 г
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 50 г
• Какао порошок 20 г

Готовить помешивая до закипания, выключить огонь и добавить сливочное масло, размешать

Подождать когда выстегнет и немного загустеет...