Эта выпечка самый настоящий хит и украшение праздника! Пирог"яблочные рожки"!

Эта выпечка самый настоящий хит и украшение праздника! Пирог"яблочные рожки"!

Начинка в таком пироге может быть как сладкая так и соленая поверьте он очень вкусный и так и так..................

А какой он нежный просто пух!!!!

Рецепт:

Опара:

• столовая ложка сахара
• столовая ложка муки с горкой
• 50 мл воды
• 25 грамм прессованных дрожжей

Тесто:

• 200 мл молока 35С
• 100 грамм сахара
• цедра цитрусовых
• ванилин
• чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 30 мл рафинированного масла
• 50 грамм сливочного масла
• 600 грамм муки

Начинка:

• 4 крупных яблока твердых сортов
• 4 столовые ложки сахара
• несколько капель лимонного сока
• 40 грамм сливочного масла
• десертная ложка манки

Для покрытия пирога:

• 1 яйцо
• столовая ложка воды
• чайная ложка рафинированного масла

Штрейзель:

• 100 грамм сахара
• 100 грамм масла
• 150 грамм муки

Расстойка пирога должна быть хорошей чтоб он увеличился в три раза,выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем уровне при 170С режим верх-низ 40 минут!