Быстрый, простой, вкусный пирог с рыбой и яичной заливкой.

Рецепт:

Для теста:

• молоко - 0,5 ст
• масло сливочное (маргарин) - 100 г

Для начинки:

• консервы рыбные - 1 банка
• лук репчатый - 4 - 5 шт

Для заливки:

• яйцо - 4 шт
• сметана - 4 ст л
• мука - 1 ст л
• зелень, соль, перец

1. Масло или маргарин порубить с мукой, влить холодное молоко и замесить крутое тесто.
2. Тесто положить в холодильник на 20 минут, выложить в форму и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками.
3. Для начинки лук мелко порезать и обжарить. Рыбные консервы размять вилкой, смешать с луком.
4. Для заливки яйца взбить, добавить сметану, зелень, соль, перец, муку и размешать.
5. Выложить начинку на тесто и залить яично - сметанной заливкой.
6. Выпекать в духовке при 180 - 200 градусах 40 минут.