5 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ, которые я готовлю, когда затеваю БОЛЬШУЮ СТРЯПНЮ! Вкусные и проверенные начинки.
Всем здравствуйте!❤️??
Сегодня я делюсь с вами самыми любимыми рецептами моей домашней выпечки! Я хочу показать вам, какие пироги и пирожки мы печём вместе с моей мамой, когда затеваем большую стряпню.
Семья у нас большая и если мы стряпаем, то готовим сразу несколько вариантов выпечки.
Все эти пироги мы готовим уже очень много лет. Рецепты простые и многократно проверенные нами.
Я уверена, что из этого многообразия выпечки, вы сможете выбрать рецепт по своему вкусу и приготовить его для своих домашних.
Для этого количества стряпни я ставлю довольно большой объём теста. Исходя из количества пирогов, которые вы решите повторить, уменьшайте количество ингредиентов для теста вдвое или втрое.
Если же вы будете готовить весь объём стряпни, которая показана в этом ролике, то теста у вас останется совсем немного или же оно израсходуется полностью.
Для большой стряпни нам понадобится:
Тесто:
Опара:
- Вода тёплая - 150 мл
- Сахар - 5 ст.л.
- Мука - 7 ст.л.
- Дрожжи в брикете - 50 гр
- Вода - 7 стаканов (330 мл)
В тесто:
- Соль - 1 ч.л.
- Мука - 7 стаканов (330 мл)
- Масло растительное - 180 г
Ставлю тесто в теплое место на 30-45 минут и осаживаю его за это время 1-2 раза. Идеальное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО готово!
РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ:
1. Пирог из сушёной малины с яблоками:
Ингредиенты:
- Сахар - 8-10 ст.л
- Сушеные яблоки - 3-4 горсти
- Тесто, растительное масло
- Сушеная малина - 2/3 стакана
2. Рыбный пирог:
- Сахар - 8-10 ст.л
- Сушеные яблоки - 3-4 горсти
- Тесто, растительное масло
- Сушеная малина - 2/3 стакана
Ингредиенты:
- Лук - 4-5 шт средних
- Горбуша в масле - 2 банки
- Соль по вкусу
- Тесто, растительное масло
- Масло сливочное - 40 г
3. Яблочный пирог:
- Лук - 4-5 шт средних
- Горбуша в масле - 2 банки
- Соль по вкусу
- Тесто, растительное масло
- Масло сливочное - 40 г
Ингредиенты:
- Яблоки сладкие - 4-6 шт
- Тесто, растительное масло
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2/3 стакана (примерно 130 г)
4. Пирожки с грибами:
- Яблоки сладкие - 4-6 шт
- Тесто, растительное масло
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2/3 стакана (примерно 130 г)
Ингредиенты:
- Грибы (подберёзовики) - 200-300 г
- Тесто, растительное масло
- Лук - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт средних
5. Пирожки с капустой:
- Грибы (подберёзовики) - 200-300 г
- Тесто, растительное масло
- Лук - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт средних
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 40 г
- Тесто, растительное масло
- Соль по вкусу
- Капуста свежая - 300 г
