Готовьте сразу 2 порции! Чесночные пампушки (Невероятное тесто!)

Ароматные и аппетитные пампушки с чесноком к борщу! Вкуснейшие чесночные булочки - тесто мягкое, воздушное и пушистое

Ингредиенты:

• Вода теплая - 200 мл.
• Масло растительное - 2+1 ст. л.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
• Мука пшеничная - 350-380 гр.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч.л.

Заливка:

• Вода - 2 ст. л.
• Соль - щепотка
• Укроп - 4 веточки
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Чеснок - 2-3 зубчика

1. В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2. В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплую воду, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло.
3. Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам. Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.
4. Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
5. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), муки не добавляем.
6. Форму смазываем маслом и укладываем будущие пампушки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъема.
7. Для румяности (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока).
8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности.
9. Приготовим заливку для смазывания пампушек. К мелко порезанному укропу добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, воды и немного соли, хорошо всё перемешиваем.
10. Готовые пампушки достаем из духовки и сразу смазываем ароматной смесью. Даём пампушкам отдохнуть.

Ароматные чесночные пампушки подаем с борщом, от них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро!