КРУАССАНЫ БЕЗ ВОЗНИ. Исчезают со стола в МГНОВЕНИЕ! Ленивые круассаны.
Круассаны:
На 32 штук:
- Молоко - 250 мл.
- Маргарин (слив. масло) - 100 гр.
- Мука 550-600 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Соль - ½ ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ½ ч.л.
- Вареная сгущенка - 300 гр.
- В теплое молоко добавим желтки, белки временно уберем в сторону. Добавим растопленное сливочное масло. Затем сахар, соль, дрожжи и ванильный сахар. Все перемешаем и постепенно просеиваем муку.
- Начинаем замешивать тесто ложкой, затем продолжаем руками. Должно получиться мягкое тесто. Накроем его полотенцем и уберем в теплое место на 1,5-2 часа.
- Тесто увеличилось вдвое. Разделим его на четыре части и раскатаем каждую в круг, толщиной 5-8 мм. Разделим на 8 сегментов. Выложим по чайной ложке вареной сгущенки.
- Теперь подогнем край и как можно лучше придавим его, чтобы при выпечке сгущенка не вытекла. Немного оттянем кончик и закатаем круассан. Теперь обмакнем в белок и сразу же в сахар. Оставим на расстойку минут на 30, затем выпекаем при 200 °C 15 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, круассаны, французские сладости, быстрые круассаны, круассаны со сгущенкой, рогалики, рогалики со сгущенкой, быстрое тесто ддя круассан,
