Брауни из бобов | Без муки | На завтрак

Дорогие други!

Вы уже кажется привыкли к тому, что в моих рецептах можно встретить самые неожиданные продукты. Маффины из свеклы? Легко! Пирог из моркови и тыквы? Смело! Майонез из жидкости из-под нута? Конечно!

Сегодня будут брауни из бобов! Именно они нам в этом рецепте заменяют муку! Еще эти брауни можно сделать без яиц! Поэтому этот шоколадный дессерт подойдет тем, кто ограничен в каких-то продуктах или просто следит за фигурой, ведь в них сплошная польза.

Нам понадобится:

• кокосовый сироп - 1|4 стакана или 50гр.
• как дополнительный «взрослый вариант» - щепотка кайенского перца и содержимое одной кофе капсулы
• разрыхлитель - 1 с. ложка
• шоколадная крошка - 1 ст. ложка
• какао порошок - 30 гр.
• экстракт ванили - 1 ч. ложка
• кокосовое масло - 3 ст. ложки или 25гр.
• сахарозаменитель ксилитол - 1|4 стакана или 50гр.
• банка уже сваренных бобов - 1 шт., или примерно 230гр.
• соль - шепотка

1. И так, для начала отвариваем по инструкции бобы или берем банку уже сваренных и промываем их как следует под водой.
2. Если вы решили обойтись без яиц в этом рецепте - замешайте льняные яйца и дайте им настояться.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Далее наша задача смешать в блендере первые 6 ингредиентов из списка выше.
5. Попробуйте на вкус - возможно вам захочется подсластить дополнительно брауни.
6. Затем добавьте яйца, разрыхлитель и еще раз как следует все перемешайте. Наше тесто готово! Если хотите - добавьте еще кофе и кайенский перец.
7. Раскладывайте брауни по формам - либо в виде маффинов*, либо в виде единого пирога, украсьте сверху кусочками шоколада и крупной солью.
8. Отправляем наши брауни в разогретую духовку на 20-25 минут если это в виде маффинов, либо на 25-30 минут если это единый пирог. Проверяйте готовность зубочисткой - я люблю достать брауни, когда зубочистка выходит чуть влажной.

*форма с дыркой, которую использовала я, не подошла. Брауни выходят мягкими и довольно рассыпчатыми и доставать их было неудобно.