Шикарные БЛИНЧИКИ со ШПИНАТОМ на молоке?Рецепт с ЯГОДАМИ и нежным кремом?

?Шпинатные блинчики с ягодами и кремом Шантийи:

Тесто (расчет на 8 блинов):

• 250 мл молока (1 стакан)
• 100 г муки (4 ст. л. с горкой)
• 50 г яйца (1 шт.)
• 50 г свежего шпината
• 10 г сахара (1 ч. л.)
• щепотка соли
• 10 мл растительного масла (2 ч. л., рафинированного)

?Приготовьте блинчики:

1. Помойте и просушите шпинат, соедините с молоком, яйцом, сахаром, солью и растительным маслом.
2. Пробейте погружным блендером до максимально однородной консистенции.
3. Добавьте муку, снова пробейте.
4. Пожарьте блины с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.
5. Промажьте блины тонким слоем растопленного сливочного масла.

?Крем Шантийи:

• 20 г сахарной пудры (2 ч. л. с горкой)
• 50 г маскарпоне (2,5 ст. л.)
• 150 мл сливок (0, 6 стакана, жирность от 30%)

?Приготовьте крем:

Соедините все ингредиенты и взбейте до мягких пиков

? Для декора:

• 10-15 г сахарной пудры
• свежие ягоды

1. Помойте и порежьте клубнику, добавьте сахарную пудру и малину. Перемешайте.
2. Выложите блинчики на презентационную тарелку, выложите в центр тарелки и на каждый блинчик крем и ягоды.