Марокканские Блины из Пенного теста с Манкой. Багрир с 1000 Дырочек на поверхности

Блины готовят в разных странах. И один из великолепных рецептов – это марокканские блины багрир. Готовят их совсем не так, как наши. Отличие можно будет заметить во всем – совершенно другое тесто, иной способ выпечки и подачи.

Тесто готовится на дрожжах с добавлением манки. Оно получается пенным и как-будто живым. Во время выпекания изделия мы его не переворачиваем и запекаем только с одной стороны. Поэтому они получаются румяными только с одной стороны.

Блинчики получаются с огромным количеством больших и маленьких дырочек. Их так и называют 1000 дырочек. Подавать их можно с медом и маслом, или со сгущенкой. Добавка пропитывает серединку блина, проникая туда сквозь дырочки.

Обязательно приготовьте! Это необычно и очень вкусно, вам понравится!

Ингредиенты:

• мука - 300 гр
• манка - 100 гр
• теплая вода - 650 мл
• желтки от яиц - 2 шт
• сахар - 1 ч. ложка
• масло сливочное - 10 гр
• дрожжи сухие - 1 ч. ложка
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• соль - 0,5 ч. ложки
• ванилин - 1/4 ч. ложки

Для сиропа:

• масло сливочное - 50 гр
• мед - 50 гр

Масла можно меньше. Вкусно также подавать со сгущенкой.