Как приготовить тонкие вкусные БЛИНЫ на масленицу быстро и просто.
Как приготовить вкусные блины на масленицу быстро и просто? Ответ вы найдёте в этом видео! Блины – это традиционное блюдо русской кухни. На масленицу без блинов никуда. В этом кулинарном видео показан вариант как для несладких блинов, так и для сладких блинов.
Несладкие блинчики сочетаются с мясной начинкой из фарша, куриного филе, отварного языка с грибами, слабосолёной сёмгой, икрой, шпинатносырной начинкой. Также из несладких блинов можно приготовить закусочный праздничный торт или испечь пирог с блинами под аппетитной сырной корочкой или соусом бешамель. Сладкие блины подают со сметаной, вареньем, сгущённым молоком, джемом, мёдом, взбитыми сливками, шоколадно-ореховой пастой.
Блины можно заворачивать с любимой начинкой в роллы. Из таких блинов очень хорошо получается заворачивать розы и мешочки с начинкой. Порадуйте свою семью блинами, приготовленными по этому рецепту.
Ингредиенты:
Для 24 блинов:
- 400 г муки
- 900 мл молока
- 300 мл воды
- 4 яйца
- 40-60 г сахара (40 г для
- несладких блинов
- или 60 г для сладких)
- 12 г соли
- 70 г подсолнечного масла
для жарки:
- подсолнечное масло
Для 12 блинов:
- 200 г муки
- 450 мл молока
- 150 мл воды
- 2 яйца
- 20-30 г сахара (20 г для
- несладких блинов
- или 30 г для сладких)
- 6 г соли
- 35 г подсолнечного масла
для жарки:
- подсолнечное масло
На заметку!
Сковорода должна быть очень горячей! Я выпекаю на хорошо разогретой сковороде сначала на 6-ке, потом на 5-ке (максимальный показатель на моей плите . Сковороду обязательно смазывайте маслом перед каждым блином. Желательно это делать с помощью половины картофелины. Так рисунок получается равномерней и красивей. Рекомендую использовать чугунную или блинную сковородку. Как вы заметили, для удобства пользуюсь не только лопаткой при переворачивании блина на другую сторону, но и деревянной шпажкой.
