Блины с Лимонным Курдом
Блины с Лимонным Курдом
Тончайшие блинчики в сочетании с кисло-сладким заварным лимонным кремом - невозможно описать словами, насколько это вкусно!
Ингредиенты:
- Блины / 12 шт
- Мята и свежие ягоды для подачи
Для лимонного курда:
- Лимоны большие / 2 шт
- Сахар / 120 г
- Сливки 30% /150 г
- Яйца / 5 шт + 1 желток
- Снимаем с лимона цедру, выжимаем сок.
- В стеклянной миске смешиваем лимонную цедру, сок, сахар, яйца и сливки, перемешиваем венчиком до получения однородной массы.
- Ставим крем на паровую баню и варим до загустения, постоянно помешивая.
- Готовый курд процеживаем через сито и даем остыть.
- Выкладываем блинчики на тарелку, рядом наливаем лимонный курд, присыпаем нарезанной мятой, украшаем ягодами и подаем к столу.
Приятного аппетита!
formoms,
