Блины с Филе Сибаса, Шпинатом и Соусом Бешамель

Блины с филе сибаса и шпинатом, запеченные под соусом Бешамель

Тонкий блинчик с нежной рыбой, шпинатом и насыщенным соусом Бешамель станет отличным обедом или необычной горячей закуской.

Ингредиенты:

• Блины / 8 шт
• Филе сибаса / 4 шт
• Шпинат свежий / 700 г
• Лук-порей /1 шт (белая часть)
• Чеснок / 7 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло / 50 мл
• Соус Бешамель по вкусу

1. Обжариваем нарезанный лук-порей на оливковом масле, добавляем мелко порубленный чеснок.
2. Обжариваем лук порей с чесноком до золотистого цвета на медленном огне, затем добавляем шпинат.
3. Приправляем солью и перцем и тушим до мягкости.
4. В середину блина выкладываем нарезанные кусочки сибаса, затем готовый шпинат.
5. Закручиваем блин, завернув края.
6. Готовые блины выкладываем в форму для запекания и поливаем сверху соусом.
7. Запекаем в разогретой до 180С духовке до золотистой корочки на соусе (примерно 10-12 минут).