Блины картофельные вместо хлеба. Очень вкусно к шашлыку.
Ингредиенты :
- Яицо - 1 шт
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1ч. л.
- Вода тёплая - 255 мл
- Картофель - 750 гр
- Мука - 135 гр (просеянная)
- Лук - 2шт (маленькие)
- Сухие дрожжи - 2 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
Приготовление :
- Картофель и лук натереть на тёрке, постоянно чередуя друг с другом и перемешивая (так картофель не потемнеет)
- Добавить соль и сахар. Перемешать.
- В отдельной посуде смешать муку и дрожжи (дрожжи у меня такие, которые добавляются сразу в муку)
- Муку с дрожжами добавить к картофельной массе.
- Добавить яицо и сметану. Перемешать. (Эти два ингредиента можно и не добавлять, блины без них тоже получаются, и тогда будут постные блины)
- По немногу доливать тёплую воду, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Воды может понадобится больше или меньше.
- Тесто накрыть и поставить подходить в тёплое место минут на 40-50.
- Блины выпекать на, слегка смазанной растительным маслом, сковороде с обеих сторон до румяного золотистого цвета.
Приятного аппетита!
,
