Блины 3 стакана! Самые ТОНКИЕ блины на Масленицу + Рецепт необычной начинки
Блины 3 стакана – самые простые, и пожалуй самые нежные блины. Они получаются очень тонкими с хрустящими краями, к тому же подаются с необычной начинкой! Для измерения ингредиентов я использую не только весы, но и стаканы, ложки (чуть ниже количество указано). На самом деле блинчики готовятся просто: основной вкус зависит от сливок (хотя, если их нет, то используйте молоко + сливочное масло) и от того, сколько готовое тесто времени постоит. Конечно, любые блины желательно есть пока они еще горячие, чтобы не теряли своего истинного вкуса, но, а в холодном виде (уже не хрустят края) с начинкой, как вариант, с грибами и курочкой. И еще момент: хотите тонкие блины – делайте тесто жидким и выливайте тонким слоем, а хотите с дырочками – жарьте на максимально разогретой сковороде. Удачного приготовления и с Масленицей вас!
?Оставьте комментарий и жмите "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
Из данного количества ингредиентов получается 13 - 15 шт. Поэтому смело делайте двойную порцию!!!!
?Ингредиенты: (стакан 300 мл.)
- 1 стакан муки – 200 г
- 1 ст/л растительного масла - 15 г
- 1 стакан молока – 300 мл
- Щепотка соли – 3 г
- 3 яйца
- 2 ст/л сахара – 30 г
- 1 стакан сливок – 300 мл (жирностью 30 %)
?Для начинки:
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 – столовые ложки сливочного масла (по желанию)
- 2 ст/л подсолнечного масла – 30 г
- 200 г вареной куриной грудки
- 1 кг грибов
- 1 лук – 170 г
*диаметр сковороды 23 см
*печем блины на среднем огне
*дно сковороды смазываем только для первого блина
*тесто накрываем и убираем в теплое место минимум на пол час
*тесто можно оставить и на ночь, так блины получаться еще вкуснее
*блины с начинкой выпекаем в духовку при 200 градусах, 10 – 15 минут; либо их так же можно слегка поджарить в микроволновке, без фольги и в специально предназначенной для этого посуде
