Равиоли с Маскарпоне и Клубникой
Кто сказал, что итальянская паста - это несладкое блюдо? Равиоли с маскарпоне и клубникой станут вкусным и изысканным десертом и наверняка поразят вас и ваших гостей
Равиоли с Маскарпоне и Клубникой
Ингредиенты:
- Клубника свежая или замороженная 600 г
- Сахар 50 г
- Сахарная пудра 30 г
- Сливки 50 г
- Маскарпоне 250 г
Приготовление:
- Клубнику нарезаем, посыпаем половиной сахара и отставляем, чтобы клубника дала сок.
- Откидываем клубнику в дуршлаг, сохраняя собравшийся сок, к плодам добавляем Маскарпоне.
- Всыпаем сахарную пудру, перемешиваем до однородной массы.
- Тесто раскатываем толщиной не более 1-1,5 мм.
- Располагаем начинку.
- Края теста промазываем водой. Накрываем вторым слоем теста, слегка придавливая, чтобы вышел лишний воздух.
- Обрезаем лишние куски теста, придавая равиоли квадратную форму.
- В сотейнике соединяем ½ часть сахара, клубничный сок и сливки.
- Доводим до кипения, увариваем 2-3 минуты и снимаем с огня.
- Отвариваем равиоли до готовности.
- Подаём равиоли горячими, полив клубнично-сливочным соусом.
Приятного аппетита!
GastroLab, FoodTv, Паста, Клубника, Малина, рецепт с клубникой, рецепт с малиной, готовим дома, легкий рецепт, быстрый рецепт, простой рецепт, вкусный рецепт, полезный рецепт, вкусные блюда, кулинария, рецепт, рецепты, еда, здоровая еда, рецепты блюд, салаты, готовить, видео рецепт, кухня, что приготовить, как приготовить,
