Лапша Удон с Морепродуктами

Удон – один из самых распространённых видов лапши в японской кухне. Мы предлагаем вам приготовить её с морепродуктами, грибами и кисло-сладким соусом Якитория. Это блюдо, наверняка, придётся вам по вкусу!

Ингредиенты:

• Соус Якитория 100 г.
• Зеленый лук 20 г.
• Шитаке, шампиньоны или древесные грибы 50 г.
• Кальмары 50 г.
• Креветки 3 шт.
• Осьминог«baby» 100 г.
• Масло кунжутное 5 мл.
• Масло растительное 30 мл.
• Лапша Удон 400 г.

Приготовление:

1. Очистить кальмары, нанести на них сетку острым ножом и порезать треугольником, очистить креветки от панциря и удалить пищевод, осьминогов Беби раз резать пополам.
2. Отварить лапшу Удон до состояния al-dente и промыть под холодной водой
3. Раскалить масло в воке и обжарить в нём морепродукты и грибы до полуготовности.
4. Затем добавить соус. Как только соус закипит, добавить лапшу и интенсивно перемешать.
5. Подавать с мелко нарубленным зеленым луком.