СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Солянка сборная мясная.Солянка сборная мясная - это традиционное русское блюдо. Готовится солянка на мясном бульоне с добавлением большого количества копченостей и колбас. При подаче солянки, в тарелку кладут кусочек лимона, что придает блюду легкую кислинку.

Для приготовления сборной мясной солянки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо - 1 кг. (500 гр. говядина, 500 гр. индейка)
• Окорочка куриные, копченые - 2 шт.
• Колбаски охотничьи - 3 шт.
• Сосиски молочные - 2 шт.
• Окорок, варено-копченый - 50 гр.
• Сардельки копченые - 2 шт.
• Огурцы соленые, бочковые - 300гр.
• Морковь средних размеров - 1 шт.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Паста томатная - 50 гр.
• Паста из паприки - 10 гр.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Горошек черного перца - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Оливки, без косточек - 50 гр.
• Маслины, без косточек - 50 гр.
• Каперсы - 2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сметана, для сервировки
• Лимон - 1 шт.
• Зелень петрушки, для сервировки
• Соль, перец - по вкусу