Домашний Салат из Печеных Овощей с Ржаным Хлебом и Трюфельной Заправкой

Простой и очень вкусный салат, который можно готовить как в обычной духовке, так и на гриле. Отлично сочетается с мясом и птицей.

Ингредиенты:

• Баклажан /1 шт
• Молодой картофель /3 шт
• Помидор /3 шт
• Сладкий перец /1 шт
• Лук-порей (белая часть) /5 см
• Оливковое масло 15 мл
• Ржаной хлеб 1 ломтик
• Трюфельная заправка 50 мл

Приготовление:

1. Смазываем овощи оливковым маслом
2. Запекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке до готовности
3. Даем остыть и очищаем перец, баклажан и помидоры от кожуры.
4. Разрезаем картофель пополам.
5. Добавляем кусочки ржаного хлеба.
6. Заправляем трюфельной заправкой, украшаем свежей зеленью и подаём.