Проблемы с рисом для суши и роллов в ресторанах. Он переваривается или сырой. Влажность риса.
Большинство поваров просто не придают значение влажности риса, дате сбора, да и банально не соблюдают ТТК.
Хочу обратить внимание, что очень много нюансов есть в любом продукте, которые люди воспринимаю как само собой разумеющееся, но это не так.
В этом ролике я сделал акцент только на влажность и риса и показал каким может быть результат, вовремя не налаженных граммовок .
Приятного аппетита!
Виктор Бурда, Суши, Роллы, СушиПаб, Трехгорка, Одинцово, Еда, food, Школа Сушиста, ШС, schoolsushi, как приготовить роллы в домашних условиях, как приготовить суши в домашних условиях, рис для суши, рецепт суши, рецепт роллов, мастер класс суши, ролл филадельфия, ролл калифорния, покашеварим роллы, Рис, рис для роллов, рис переварен, рис недоварен, вкусный рис, рис как в ресторане, как варить рис,
