Полезная Паста ТАХИНИ. ТХИНА. Сезамовая паста.

Тахини или Тхина – это густая паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста. Её использую для приготовления различных блюд. Например, всевозможных дипов, заправок, восточных сладостей. Её часто добавляют в хумус, в салаты, рыбу и овощи. На мой взгляд, тахини лучше всего сочетается с баклажаном и бобовыми... Часто в тахини добавляют оливковое масло, лимонный сок, чеснок, молотый кумин, красный перец, петрушку. Едят её намазав на хлеб или лепешку. Такую пасту продают готовую по всему востоку. Думаю и у нас можно найти, но и приготовить дома не сложно. Надеюсь рецепт кому-нибудь пригодится.

Ингредиенты:

• (попробуйте кунжут прежде чем купить, он не должен горчить, иначе вся паста будет горькая)
• Масло кунжутное или оливковое (любое другое не сильно пахнущее) 30 - 40 мл (или сколько возьмет зависит от влажности семян)
• 100 гр.семян кунжута