Лапша "Удон". ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ЛАПША! Как приготовить домашнюю лапшу удон.
Лапша «Удон»:
- Мука - 600 г.
- Вода холодная - 200 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 50 мл.
- В холодную воду разобьем яйцо, добавим соль и перемешаем до растворения соли. В глубокую миску просеем муку, сделаем углубление и постепенно вливая воду замесим тесто. Тщательно замешиваем тесто примерно 10 минут. Далее убираем в целлофановый мешочек на 30-40 минут. Тесто подошло, оно стало мягкое, очень податливое и упругое.
- От теста отрежем третью часть. Нам необходимо раскатать из нее тонкий круг. Сверху обильно посыпаем мукой, и выкладываем гармошкой друг на друга. Нарезаем на полоски шириной 1 см. и аккуратно разворачиваем. Выкладываем на стол. В кастрюле вскипятим воду и добавим соль. Отпускаем туда лапшу и доводим до кипения.
- Нужно будет немного перемешать, чтобы она рассоединилась. Как только вода закипела, вынимаем всю лапшу и даем стечь воде. Вместе с дуршлаком помещаем в холодную воду на несколько секунд, после чего выкладываем в глубокую емкость. Сверху польем немного растительного масла и руками перемешаем, это для того чтобы она не слиплась.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, лапша, лапша удон, лапша для лагмана, домашняя лапша,
