Сытный обед из запеченных овощей и фарша. Вкусно и бюджетно!

Предлагаю рецепт запеченных овощей с фаршем.

Для этого нам потребуется:

• перец
• 2 зубчика чеснока
• 5-6 картошек
• 2 некрупных баклажана
• любая приправа
• 2 помидорки
• 350г любого фарша
• соль
• 3 луковицы

Для заливки:

• 2-3ст.л сметаны
• соль
• зелень (по желанию)
• любая приправа
• 200мл молока
• 1ст л муки
• перец

1. Отвариваем картофель.
2. За это время подготавливаем овощи.
3. Измельчаем лук и чеснок.
4. Баклажаны нарезаем кружочками.
5. Солим их и откладываем в сторону, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Слегка обжариваем чеснок и лук.
7. К ним добавляем фарш.
8. Солим, перчим и доводим до готовности.
9. Баклажаны смешиваем с небольшим количеством растительного масла.
10. Так, после жарки они не будут очень жирными.
11. Обжариваем с двух сторон.
12. Помидоры и отваренный картофель нарезаем кружочками.
13. Слегка их солим.
14. Все подготовленные продукты выкладываем в смазанную маслом форму.
15. Приступаем к приготовлению заливки.
16. На медленном огне разогреваем сковороду.
17. Наливаем небольшое количество масла.
18. Добавляем муку и хорошо ее размешиваем.
19. Вливаем молоко и перемешиваем не переставая до тех пор, пока оно не загустеет.
20. Снимаем сковороду с плиты.
21. Добавляем в заливку сметану.
22. Солим, перчим.
23. Добавляем любимые приправы и зелень.
24. Хорошо перемешиваем и заливаем наши овощи.
25. Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.

Наше блюдо готово!

Сытно, просто, бюджетно и очень вкусно!