Просто БАКЛАЖАНЫ нарезаю ТАК! Съедаются подчистую! Баклажаны с фаршем запеченные в духовке

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного обеда или ужина. Баклажаны с фаршем в духовке готовятся просто, а получаются вкусными, сочными и сытными. Легкий и вкусный рецепт запеченных баклажан понравится Вам и Вашим близким, отличное летнее блюдо.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Сахар – ¼ ч.л.
• Сыр (моцарелла) – 50 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Вода – 150-200 мл.
• растительное масло - 1 ст.л.
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Баклажан – 1 шт.
• Фарш – 250 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Специи к фаршу по вкусу
• Томатная паста – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. У баклажана отрезаем хвостик, разрезаем пополам вдоль, затем пополам поперек. Укладываем каждый кусок баклажана между двумя вилками и делаем надрезы на расстоянии 5-7 мм друг от друга не дорезая до конца несколько мм. Чтоб убрать горечь солим баклажаны и оставляем на 15 мин.
2. Тем временем подготовим начинку, к фарше добавляем измельченный лук, чеснок и сыр в блендере. Добавляем соль, черный перец и специи к фаршу по вкусу. Перемешиваем.
3. Приготовим заливку. Смешиваем томат пасту, сметану, соль, сахар. Добавляем воду, перемешиваем.
4. Баклажаны промываем под проточной водой. Фаршируем начинкой.
5. Перекладываем в смазанную маслом форму для выпекания, заливаем заливкой. Накрываем фольгой.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, смотрите по своей духовке.
7. Подаем к столу.