Ветчина. Закуска на праздничный стол

В домашних условиях, можно приготовить очень вкусный, а главное натуральный деликатес из любого вида мяса. Это отличная закуска для праздничного стола, наполнение для вкусных сендвичей к завтраку, а еще она будет очень актуальна на пикнике.

После приготовления свинина отлично держит форму и не разваливается. Конечно же, количество специй вы можете изменять на свой вкус.

Состав:

  • Мясо (свинина) - 1 кг 200 грамм
  • Черный перец горошек - 1 ч.ложка
  • Мускатный орех - 1 шт(перемолотого 2/3 ч.ложки)
  • Горчица зерновая - 2/3 ч.ложки
  • Кардамон молотый 1/2 ч.ложки
  • Перец балгарский - 150-200 грамм
  • Вода ледяная - 150 мл
  • Соль нитритная - 20 грамм
  • Маслины без косточек - 100 грамм

Использую в приготовлении ветчинницу Redmond.

Готовила в духовке при температуре 100 градусов(ниже нет) до достижения температуры внутри батона 68 градусов.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

ветчина, домашняя ветчина, ветчинница, ветчина из свинины, рецепт ветчины, как сделать ветчину, ветчина рецепт, как приготовить ветчину, ветчина из свиной лопатки, колбаса, домашняя колбаса, рубленая ветчина, ветчина в домашних условиях, домашняя ветчина рецепт, ветчинная колбаса, натуральная колбаса, ветчинница видео,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Колбаса"

Все рецепты из категории "Колбаса"

Пользователь