Вареная колбаса домашняя из куриного филе | Как приготовить колбасу | Рецепт колбасы

Для приготовления нужно:

• Куриное филе – 500 гр.
• Сливки (20%) – 200 мл.
• Чеснок – 1 зуб.
• Орегано – 0,5 ч.л.
• Свекольный сок – 30 мл.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Перец черный – 0,5 ч.л.
• Белок 2 яиц.

1. Для начала нарежем куриное филе небольшими кусочками и измельчим его в блендере, добавив один зубчик чеснока.
2. Далее добавим сливки, взобьем и вольем белки, продолжем работать блендером пока белки не смешаются с фаршем.
3. К полученной массе добавим соль со специями и свекольный сок, все взобьем до однородного цвета.
4. Теперь на фольгу выкладываем половину фарша и завернем все как конфету. Для удобства мы использовали пищевую пленку.
5. Получившуюся конфету плотно завязываем в два целлофановых пакета для надежности.
6. Туже процедуру повторяем и со второй частью фарша.
7. Закладываем будущую колбасу в кипящую воду и отвариваем 30 минут. Для того чтобы цвет получился равномерным переворачивайте колбасу во время варки не менее 4 раз.
8. Колбаска готова, желаем вам приятного аппетита, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал.