Домашняя вареная колбаса из курицы Просто и вкусно
Сегодня будем готовить домашнюю вареную колбасу из курицы.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 700 г
- Сливки – 300 мл
- Белок – 3 шт
- Соль
- Перец
- Прованские травы
- Охлаждённое филе измельчаем в блендере до однородной массы. Желтки отделяем от белков, желтки нам не понадобятся. Добавляем в фарш белки и хорошо перемешиваем. Солим, перчим, можно добавить куркуму и добавляем холодные сливки. Перемешиваем до однородного состояния.
- Фарш делим на три части и каждую заворачиваем в пищевую пленку и края завязываем ниткой.
- Кастрюлю ставим на огонь, когда вода закипит, убираем до 4 и кладем колбаски. Варим на медленном огне 60 минут. Чтобы колбаски не всплывали можно положить на них тарелку.
- Через час, колбаски вынимаем и охлаждаем. Потом убираем пленку, берем пекарскую бумагу, насыпаем прованских трав и заворачиваем колбасу. Убираем на ночь в холодильник.
- Домашняя вареная колбаса готова, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
вареная колбаса, еда, кулинария, рецепт, домашние рецепты, колбаса, как приготовить, закуски, домашняя колбаса, курица, блюда из курицы, обед, завтрак, видео рецепт, что приготовить, готовим дома, Простые рецепты, вкусные рецепты, колбаса рецепт, Светлана Герасимова,
