Домашняя колбаса с рубленого мяса. Семейный рецепт .

Рецепт:

• 1.2 кг. мяса , (свинина)
• 1 ч .ложка молотого перца ( смесь черного и душистого ),
• 1 ч. ложка соли с горкой,
• 1 ст. ложка кориандра,(если любите),
• 1/5 ч . ложка лавровый лист молотый,
• 5 зуб. чеснока,
• 2 ст. ложки коньяка,
• 50 - 100 мл. воды.
• 2 м. тонкие свин. кишки.

Проварить 15 мин, и запечь при температуре 200 гр. 20 - 30 мин.