Чевапчичи (чевапи) по-сербски. Колбаски из мясного фарша.

Чевапчичи - это традиционное балканское блюдо. По виду это обыкновенные маленькие колбаски, которые готовятся из мясного фарша вместе со специями. В состав блюда обязательно должны входить два вида мяса. В основном это говядина и свинина. – помимо специй, указанных в рецепте, в чевапчичи можно добавлять любые другие приправы на ваш вкус.

Состав:

• Чеснок среднего размера 2–3 зубчика
• Лук репчатый большого размера 1 штука
• Масло растительное для жарки
• Соль 1 столовая ложка без горки
• Яйцо куриное.
• Перец черный молотый 1 чайная ложка
• Мякоть свинины свежая 0,5 килограмм
• Сода пищевая 1 чайная ложка (без верха)
• Паприка сладкая молотая 1 чайная ложка
• Мякоть говядины свежая 0,5 килограмм