Нежнейшее желе из красной смородины без желатина (По старинному рецепту!)

Ингредиенты:

• Сахар
• На 1 литр протертого пюре красной смородины добавляем 1200 гр. сахара
• Красная смородина

Рецепт желе из красной смородины и сахара без желатина:

1. Красную смородину промыть и очистить от веточек.
2. Измельчить ягоды через мясорубку. Также можно блендером или деревянный толкушкой.
3. Полученную массу протереть через сито, чтобы удалить косточки.
4. Смешать протертую массу с сахаром (сахара должно быть чуть больше, чем протертой массы, так будет желе плотнее).
5. Поставить кастрюлю с ягодной массой на плиту, на очень медленный огонь. Постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить. Образовавшуюся пенку собрать ложкой.
6. Снять кастрюлю с огня , дать ягодной массе немного остыть. Разложить желе по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Оставить банки на столе до полного остывания, а затем убираем в холодное место, например в холодильник.

Желе из красной смородины приготовили.