КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ? Легкий ягодный ДЕСЕРТ из свежей клубники?

Вкусный, летний и очень легкий десерт!? Давайте приготовим красивое клубнично-лаймовое желе? и немного поболтаем о жизни и работе?

?Клубнично-лаймовое желе:

• 100 мл воды (5 ст. л.)
• 12 г желатина + 60 мл воды (2,5 ч. л. + 3 ст. л.)
• 50 г сахара (2 ст. л. с горкой, можно заменить коричневым сахаром, сиропом топинамбура или кленовым)
• ягоды для декора (клубника + малина)
• 300 г клубники (2 стакана)
• 1 лайм
• 300 г клубничного пюре (10 ст. л.)

?Приготовьте желе:

1. Помойте клубнику и порежьте небольшими кубиками.
2. Замочите желатин в воде, оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин набух.
3. Соедините клубничное пюре и нарезанную клубнику, добавьте цедру лайма и фреш лайма (20-30 мл).
4. Добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите несколько минут.
5. Соберите пенку.
6. Добавьте набухший желатин, размешайте.
7. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 6-7 часов.
8. Задекорируйте желе кусочками клубники и ягодами малины с сахарной пудрой, посыпьте дробленой фисташкой.