Шу с кракелином
КРАКЕЛИН (примерно на 15 средних):
- 50гр муки
- 50гр сахара
- 40гр масла сливочного
- краситель
- можно немного ванили
Выпекаем 15 мин при 200°С далее при 160°С до готовности
Мы сделали шу достаточно крупными, но аккуратнее смотрятся они мЕньшего размера. При отсаживании теста учтите, что они увеличатся в размере в 2-3 раза. Мы использовали насадку открытая звезда, можно просто порезать кондитерский мешок или пакет, высадить шарик.
У нас был вариант с меренгой, можно использовать любой крем, и так же отсадить любую высоту. Украшение - изомальт, но об этом позже!
Приятного аппетита!
шу, кракелин, шу с кракелином, профитроли, профитроли с цветной крышкой, эклеры, заварное тесто, как приготовить шу, пироженое шу, пирожное шу, модное пирожное, евроторт, модное пироженое, шу от миланы, алекс и милана, choux, choux au craquelin, craquelin, how to make choux, how to make choux craquelin, franch craquelin,
