ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ЩЕРБЕТ с арахисом? ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ ? Очень легко ?
?Щербет:
- 300 г сахара
- 200 г сгущённого молока
- 200 мл сливок (жирность не менее 30%)
- 100 г сливочного масла (жирность не менее 82%)
- 4 г соли
- 250 г обжаренного арахиса
?Приготовьте щербет:
- Растопите сахар до состояния темно-коричневой карамели.
- Соедините сливки и сгущеное молоко и прогрейте их до парения.
- Влейте горячие сливки и сгущеное молоко тонкой струйкой в карамель. Перемешайте до однородной консистенции
- Добавьте сливочное масло, перемешайте и, при постоянном помешивании, доведите до температуры 124-125С (мягкий шарик).
- Добавьте соль и обжаренный арахис, перемешайте.
- Выложите массу в квадратную рамку на противне с пергаментом, разровняйте, дайте остыть, поставьте в холодильник минимум на 10 часов.
- Снимите форму и нарежьте щербет кубиками.
Приятного аппетита!
щербет, ореховый щербет, щербет с орехами, щербет с арахисом, простой рецепт, десерт, лиза глинская, канал глинской, рецепты, легкий десерт, рецепт щербета, десерт для детей, как приготовить карамель, карамель, рецепт карамели, как сделать карамель, как приготовить, как приготовить щербет, десерт с орехами, ліза глінська, caramel candyes, caramel, candy, candy making, how to make candy, candy recipe, homemade candy, конфеты, карамельные конфеты, домашние конфеты,
