Сабайон из Просекко с Фигами
Ингредиенты:
- 130 мл просекко или белого вина
- 60 г сахара
- 3 желтка (60 г)
- Фиги (4-5 шт.)
- 600 мл сливок
- 250 г сахара
- 80 мл лимонного сока
Приготовление:
- Поставить на водяную баню яйца, сахар и просекко.
- Взбивать около 3-5 минут, пока смесь не увеличится в объеме и не посветлеет.
- Снять с бани, когда смесь станет плотной и густой, поставить на лед и взбивать до момента остывания.
- Сливки с сахаром соединить в небольшом сотейнике и варить до кипения.
- Варить около 4-х минут, затем добавить лимонный сок и проварить еще столько же.
- Убрать с огня и остудить.
- Разлить по бокалам и поместить в холодильник на часа 2 до момента загустения.
- Фиги разрезать, поместить в бокалы и добавить холодный сабайон.
Приятного аппетита!
десерты, десерт, десерт рецепт, рецепты десерта, icookgood, foodtv, рецепты из яиц, сабайон, как приготовить сабайон, сабайон рецепт, рецепт сабайона, летние рецепты, сезонные рецепты, рецепты с фигами, просекко с фигами, сабайон с фигами, домашние рецепты, легкие рецепты, быстрые рецепты, вкусные рецепты, еда, кулинария, видео рецепт, видео рецепт сабайона, рецепты из лимона, рецепты из лимонного сока, рецепты с лимонами, интересные рецепты, инетересные рецепты с фигами,
