Шоколадное ПЕЧЕНЬЕ с трещинками. ПОШАГОВЫЙ рецепт.
?Печенье "Брауни"
Расчет на 15-17 шт, печенья диаметром 8 см
?Тесто для печенья:
- 1 гр соли (на кончике ножа)
- 50 гр шоколадных дропсов (карамелизированный шоколад)
- 100 гр яйца (2 шт.)
- 100 гр сахара (4 ст. л. с горкой)
- 50 гр шоколадных дропсов (черный шоколад)
- 200 гр черного шоколада
- по желанию, его можно заменить на 50 гр обжаренных орехов
- 50 гр сливочного масла
- 5 гр разрыхлителя
- 100 гр муки (4 ст. л. с горкой)
?Приготовим тесто для печенья: 0:19
- ✅Соединить муку с солью
- ✅Добавить разрыхлитель
- ✅Растопить черный шоколад со сливочным маслом в микроволновке
* я использую шоколад с % содержанием масла какао - 56%. Чем выше %, тем гуще у вас получится тесто, тем ниже нужно ставить градус и уменьшать время выпекания
- ✅ Добавить к шоколаду со сливочным маслом, яйца комнатной температуры, перемешать.
- ✅Добавить сахар
- ✅ Добавить муку с солью и разрыхлителем. Перемешать
- ✅ Пробить погружным блендером
- ✅Отправить в кондитерский мешок, отсадить на пергамент печенье диаметром 5 см на хорошем расстоянии друг от друга
- ✅Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 175С, на 15-18 минут, с обдувом.
Буквально 20 минут вашего времени и все готово?
Приятного аппетита!
как приготовить, в домашних условиях, елизавета глинская, простой рецепт, лиза глинская, глинская, шоколадное печенье, шоколадное печенье брауни, печенье брауни, шоколадное печенье треснутое, шоколадное треснутое печенье, печенье с трещинками, треснутое печенье, мраморное печенье, шоколданое печенье рецепты, треснувшее шоколадное печенье, печенье рецепты, шоколадные рецепты, домашнее печенье, вкусное печенье рецепт, печенье, печенье с шоколадом, рецепт шоколадного печенья,
