Печенье "Флорентины"
Флорентины - печенье из миндальных лепестков в карамели.
Печенье "Флорентины"
На 16 печений размером около 6 см в диаметре надо:
- 25 г глюкозы (если нет глюкозы – исключите ее из рецепта, или замените на такое же количество меда).
- 75 г сливок
- 50 г меда
- 125 г сахара
- 100 г миндальных лепестков
- 8 вишен
- 100 г апельсиновых цукатов (измельчить на терке)
Приготовление:
- Духовку разогреть до 170С.
- В кастрюле смешать глюкозу, сливки, мед, сахар – нагреть, помешивая до Т 102C (у кого нет термометра ориентируемся на внешний вид, смесь должна несколько загустеть, по краям должны образовываться большие пузыри).
- Добавить миндаль, фрукты, цукаты, тщательно перемешать, оставить остывать.
- Выложить в форму или на противень.
- Выпечь до золотистого цвета (около 10-15 минут). Остудить.
Приятного аппетита!
выпечка, печенье, icookgood, печенье флорентины, домашняя выпечка, foodtv, рецепт печенье, рецепт, рецепты, легкий рецепт печенья, готовим печенье, как приготовить печенье, как приготовить, что приготовить, легкий рецепт, быстрый рецепт, здоровый рецепт, закуски, десерт, как сделать печенье, как сделать, домашнее печенье, домашняя кухня,
