Нежное Сметанное ПЕЧЕНЬЕ - долго не черствеет!

Очень мягкое, нежное, с приятным сметанным вкусом печенье. Готовится очень легко и быстро.

Совет: храните печенье в закрытой ёмкости или в пакете, тогда оно надолго останется мягким и вкусным.

Продукты:

• 100 гр. мягкого сливочного масла или маргарина
• 160 гр. сахара (ок. 3/4 стакана)
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
• 2 яйца
• 120 гр. сметаны (можно использовать деревенскую жирную сметану, её нужно взять 220 грамм - тогда сливочное масло вообще не потребуется. Печенье на такой сметане получается особенно вкусным)
• щепотка соли
• 400 гр. муки (ок. 3 стаканов)
• 2 ч. л. разрыхлителя

1 стакан=250 мл

Тесто должно быть очень мягкое, но не должно липнуть к рукам. Чем толще раскатано тесто, тем мягче и пышнее будет печенье. Можно вырезать печенье любыми формочками или просто стаканом. Вы можете наколоть печенье вилкой – для придания ему узора, так делала моя мама. Печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Выпекать при t 180 гр. 15-20 минут.