Красивое ПЕЧЕНЬЕ с начинкой? КРАСНЫЙ БАРХАТ? Вы должны это попробовать!?

?Красный бархат:

• 6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
• 200 г муки (1,25 стакана объемом 250 мл)
• 100 г яиц (2 шт.)
• 150 г сахарной пудры (6 ст. л. с горкой)
• водорастворимый краситель красного цвета
• 10 г какао-порошка (1 ч. л. с горкой)
• 50 г сливочного масла (=

?Приготовьте печенье:

1. Включите духовку на 170С, с конвекцией.
2. Смешайте часть белка с красителем.
3. Добавьте яйца, перемешайте.
4. Добавьте растопленное сливочное масло и сахарную пудру, перемешайте.
5. Смешайте муку с какао и разрыхлителем.
6. Добавьте к мокрым ингредиентам через сито. Перемешайте до однородности.

?Начинка:

• 10 г сахарной пудры (1 ч. л. с горкой)
• 100 г крем-сыра (5 ст. л. с горкой)

?Приготовьте начинку:

1. Смешайте крем-сыр с сахарной пудрой.

Дополнительно:

• 50 г сахарной пудры ( 2 ст. л. с горкой)
• несколько столовых ложек растительного масла

?Сформируйте печенье:

1. Смочите руки растительным маслом, возьмите часть теста размером с грецкий орех.
2. Сделайте углубление, положите начинку, закройте тестом.
3. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на противень с пергаментом.
4. Сформируйте так все печенье.
5. Отправьте в разогретую духовку на 12-13 минут.