Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах"

Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах" с нежной хрустящей коричной корочкой напоминает печенье из детства!

Приготовьте и оно у вас будет одно из любимых))))))))))))

Рецепт:

• 70 грамм масла или маргарина+50 грамм смальца растопить
• 120-125 грамм сахарного писка
• щепотка соли
• ванилин
• чайная ложка соды гашенной уксусом
• 1 яйцо(64-65 грамм)
• молоко 3.2 жирности 10 мл(столовая ложка)
• пшеничная мука высшего сорта 260 г

Для посыпки:

• сахарный песок (лучше крупный) 20 г
• молотая корица 1 ч. л. без горки