Домашнее печенье из тыквы | Без муки | Рецепты с тыквой

Рецепт:

• корица - 1 ст. ложка
• порошок имбиря - 1/2 ч. ложки
• тыквенное пюре - 1|2 стакана
• яйцо - одно
• сода - 1/2 ч. ложки
• кленовый сироп - 1/2 стакана
• порошок кардамона - 1/4 ч. ложки
• экстракт миндаля (можете заменить на экстракт ванили) - 1/2 ч. ложки
• миндальная мука - 1,5 стакана (если тесто покажется жидким - добавляем еще муку; можно сделать 50|50 с кукурузной мукой)
• тахини - 1|2 стакана

Печеньки это какая-то волшебная штука, сразу мыслями отправляюсь в детство, а лицо расплывается в улыбке.

Есть много причин, почему их надо готовить самими, а не отдавать предпочтение покупным.

1. Во-первых, обратите внимание на состав. Куча ненужных добавок и консервантов, слишком много сахара и низкокачественных масел.
2. Во-вторых, свои печеньки можно легко подстраивать под ваши вкусовые предпочтения и продуктовые особенности - делать их без яиц, без глютена, без лактозы. Обычно подобные «сложные» покупные стоят космических денег.
3. В-третьих, печеньки это не просто лакомство и перекус, который очень легко брать с собой в дорогу. Это может быть очень полезным дополнением к вашему рациону. В сегодняшних есть и полезные жиры, и клетчатка, и белок.
4. Ни и приятный бонус - вашу квартиру наполнит бесподобный аромат.
5. Смешиваем в блендере все ингредиенты. Обратите внимание на консистенцию теста — это прекрасно видно в видеоролике. Иногда бывает более жидкая паста тахини, или вдруг вы отмеряли муку иначе, чем я. Поэтому при необходимости - добавляем по ложке пюре или муку.
6. Теперь формируем печеньки, выкладываем их на противень, заранее застеленный бумагой для выпекания, и отправляем в духовку на 25 минут.
7. Если хотите оставить их более мягкими - храним печеньки в контейнере с закрытой крышкой - тогда они не высохнут.