БИСКОТТИ/КАНТУЧЧИ. ВКУСНОЕ, ароматное, ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ.
Бискотти:
- 150 г орехов (миндаль, грецкий орех, фундук, пекан)
- 70 г сливочного масла (0,3 пачки, жирность не менее 82%)
- 80 г сахара (3 ст. л. тростникового, можно заменить на свекольный)
- 5 г разрыхлителя
- 80 г сахара (3 ст. л. свекольного)
- 1 г соли (щепотка)
- 300 г муки (1,8 стакана объемом 250 мл)
- порошок корицы (по желанию)
- 100 г яиц (2 шт.)
- ✅ Соедините яйца с сахаром – свекольным и тростниковым. Перемешайте до однородной консистенции.
- ✅ Добавьте растопленное горячее сливочное масло, снова перемешайте.
- ✅ Соедините муку с разрыхлителем. Добавьте соль, корицу, перемешайте.
- ✅ Объедините обе массы, замесите тесто.
- ✅ Орехи обжарьте в разогретой до 170°С духовке в течение 10-15 минут. Вмешайте в тесто остывшие орехи.
- ✅ Сформируйте из теста два полена. Выложите их на противень с пергаментом, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
- ✅ Достаньте полена из духовки, дайте остыть.
- ✅ Нарежьте с помощью хлебного ножа на гренки шириной 1-1,5 см.
- ✅ Выложите бискотти на решетку и снова отправьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Храните бискотти в закрытом контейнере 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Лиза Глинская, Глинская Лиза, Глинська Ліза, Глинська рецепти, Глинская рецепты, печенье, рецепт печенья, кантуччи, бискотти, рецепт кантуччи, рецепт бискотти, как приготовить печенье, итальянское печенье, печенье с орехами, кулинария, рецепт, десерт, выпечка, легко и просто, как приготовить, как сделать, вкусное печенье, как испечь печенье, песочное тесто, ореховое печенье, простое печенье, еда, biscotti / cantucci, cantucci, biscotti, italian recipe, cookies,
