Пастила -- эффектный способ украсить любой десерт, впрочем, она хороша и сама по себе. А еще пастила дает простор творчеству: с ней можно экспериментировать и выдумывать. В этом видео мы покажем, как готовить пастилу и как делать из нее красивый декор.

Ингредиенты:

• Абрикосы (0.5 кг)
• Клубника (0.5 кг)
• Черника (0.5 кг)
• 6 ст.л. сахара

Приготовление

1. Ягоды и фрукты помыть.
2. Абрикосы ошпарить кипятком, слить воду, снять кожуру и убрать косточку.
3. Клубнику очистить от хвостиков.
4. По очереди в блендере сделать пюре с добавлением 2 ст.л.сахара.
5. Перелить тонким слоем на пергамент, которым застелен противень.
6. Сушить при низкой температуре 60-100 градусов, минимум 1 час, периодически открывая духовку, чтобы вышла лишняя влага.
7. Масса должна стать плотной и гибкой, легко отделяться от пергамента.