Очень вкусный творожно-йогуртовый десерт без выпечки! Легкий, нежный, совсем нежирный десерт из полезных продуктов – творога, йогурта и ягод. Вместо клубники можно добавить любые ягоды. Готовится очень быстро и просто!

Чтобы приготовить десерт без выпечки из творога и йогурта:

• Сахарная пудра – 90-120 г (регулируйте по вкусу)
• Творог – 400 г (у меня творог жирностью 9%)
• Желатин быстрорастворимый – 15 г + 75 г воды
• Йогурт густой – 400 г (у меня йогурт жирностью 2,5%)
• Клубника или другие ягоды – 150 г
• Ванильный сахар – 15 г

Клубничный соус:

• Клубника – 150 г
• Сахар или сахарная пудра – по вкусу

1. Измельчить творог блендером до однородного состояния. Добавить йогурт, сахарную пудру, снова измельчить блендером до однородности.
2. Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть. Растопить на водяной бане.
3. Добавить желатин к творожно-йогуртовой массе. Взбить массу венчиком 2-3 минуты.
4. Добавить мелко нарезанную клубнику. Аккуратно перемешать.
5. Переложить в форму. Если форма не силиконовая, то ее нужно предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы потом удобно достать десерт из формы.
6. Поставить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
7. Для клубничного соуса измельчить клубнику с сахаром (сахарной пудрой) при помощи блендера.
8. Готовый десерт достать из формы, украсить клубникой и мятой.