Невероятно вкусный, легкий и сливочный этот десерт приятно удивит вас своим насыщенным вкусом и идеальным сочетанием сладости белого шоколада и солоноватостью фисташек.

Нежный Крем из Белого Шоколада с Фисташками:

Ингредиенты на 6 порций:

• Шоколад белый 440 г
• Сливки (30-36%) 250 г
• Яичный желток 6 шт
• Фисташки соленые 100 г

Приготовление

1. Шоколад нарезаем мелкой стружкой (или натираем на крупной терке).
2. Сливки нагреваем до 80-90˚С (почти до кипения), снимаем с огня и добавляем тонкой струйкой в желтки, помешивая венчиком.
3. После того, как мы вмешали сливки в желтки, выливаем смесь в сотейник и ставим на маленький огонь.
4. Непрерывно помешиваем венчиком до загустения.
5. Затем смесь выливаем в миску с нарезанным шоколадом и перемешиваем венчиком до полного растворения шоколада.
6. Разливаем в керамические формы и ставим в холодильник на 1 час.
7. Тем временем очищаем фисташки от скорлупы и толчем в ступке.
8. Застывший десерт присыпаем толчеными фисташками.

Примечание

В данном десерте также можно использовать в качестве топпинга любые свежие ягоды и орехи.