Други любимые! Ну вдруг среди нас есть адепты движения «шугар фри или здоровое питание»... я стараюсь сама минимизировать содержание сахара в рационе и где это возможно - заменяю его на фрукты или сухофрукты. Не будем себя обманывать, фруктоза — это тот же сахар, но там хотя бы есть клетчатка и различные нутриенты. И вот перед вами практически диетическая гранола. Никакого лишнего масла - только урбеч из кешью (урбеч это ореховая паста). И никакого рафинированного сахара - используем фрукты. При этом гранола получается хрустящей и образует феерические кластеры (то, за что я, собственно, люблю гранолу). Как я говорю в видео - с крупами можно играть и варьировать в зависимости от того, что вы любите, что вам можно и что есть дома. Я вот люблю именно такую мешанину.

Получается два больших противня, но вы всегда можете вдвое уменьшить количество.

Влажные ингредиенты:

• 2 груши
• урбеч из кешью - 140 гр.
• 3 маленьких банана
• 2 яблока

Сухие ингредиенты:

• гречка - 500 гр. (у меня зеленая гречка)
• кешью - 140 гр.
• пекан - 150 гр.
• киноа - 200 гр.
• фисташки - 100 гр.
• овсянка - 500 гр.

3:09 - Как сделать фруктовое пюре

Сначала приготовим на пару яблоки и груши. Превратим мякоть в пюре вместе с бананом и урбечем из кешью.

В отдельной миске смешаем все сухие ингредиенты. Добавим к ним влажные и как следует перемешаем.

Застилаем противень бумагой для выпекания, раскладываем ровным слоем гранолу и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Далее перемешиваем гранолу - переворачиваем ее вверх дном и меняем местами край и середину. И ещё минут на 15 в духовку. Мешаем еще раз и еще выпекаем 10-15 минут. Гранола должна быть румяной и сухой. Имейте в виду, она на воздухе еще схватится!