Шифоновый бисквит:

• 125г. муки
• 100г. сахара
• щепотка соли
• ванилин
• разрыхлитель 1 пач. 10г.
• 60г. подсолнечного масла без запаха
• 3 желтка
• 90г. воды
• 3 белка
• 60г. сахара

Вишневый конфитюр:

• вишня свежемороженая 450г.
• сахар 100г.

Лимонный курд:

• 1 большой лимон
• сахар 125г.
• 1 яйцо
• сливочное масло 45г.
• Крем чиз для сборки и чернового выравнивания (2 порции)
• творожный сыр 600г.
• сливки 33% 200г.
• Сахарная пудра 150г.

Крем чиз для выравнивания:

• сыр 300г.
• пудра 50г.
• сливки 33-35% 70-100г.
• Крем должен быть плотнее для выравнивания