Шоколадный Шифоновый Бисквит Идеальная Текстура и Вкус

Просьба написать комментарий или просто оставить смайлик! Спасибо!!!!

• Форма 16*9 см

Ингредиены:

• Мука 115г.
• Какао 30г.
• Разрыхлитель 10г.
• Яйцо 4 шт. среднее
• Сахар 140г.
• Масло растительное б/з 75г.
• Щепотка соли (совсем немного)

Выпекать при 175* около 35 минут

Яйцо нужно очень хорошо взбивать, если у вас миксер не мощный, то разделите белки и желтки и взбейте их отдельно (сахар разделить пополам, взбитые белки вводятся в подледную очередь)

Перерасчет для формы другого диаметра:

Формула: k = D1/D2, где

• k - коэффициент, D1 - диаметр вашей формы в квадрате, D2 - диаметр формы в рецепте в квадрате.

Пример:

Форма в рецепте 20 см, а у вас 26 см:

• k = (26*26)/(20*20)
• k = 676/400
• k = 1,69
• Таким образом, все ингредиенты, указанные для формы 20 см, мы умножаем на 1,69.

Если в рецепте 20 см, а вам нужно для 16 см:

• k = (16*16)/(20*20)
• k = 256/400
• k = 0,64
• Т.е. все ингредиенты умножаем на 0,64