Шоколадный Шифоновый Бисквит Идеальная Текстура и Вкус
Просьба написать комментарий или просто оставить смайлик! Спасибо!!!!
- Форма 16*9 см
Ингредиены:
- Мука 115г.
- Какао 30г.
- Разрыхлитель 10г.
- Яйцо 4 шт. среднее
- Сахар 140г.
- Масло растительное б/з 75г.
- Щепотка соли (совсем немного)
Выпекать при 175* около 35 минут
Яйцо нужно очень хорошо взбивать, если у вас миксер не мощный, то разделите белки и желтки и взбейте их отдельно (сахар разделить пополам, взбитые белки вводятся в подледную очередь)
Перерасчет для формы другого диаметра:
Формула: k = D1/D2, где
- k - коэффициент, D1 - диаметр вашей формы в квадрате, D2 - диаметр формы в рецепте в квадрате.
Пример:
Форма в рецепте 20 см, а у вас 26 см:
- k = (26*26)/(20*20)
- k = 676/400
- k = 1,69
- Таким образом, все ингредиенты, указанные для формы 20 см, мы умножаем на 1,69.
Если в рецепте 20 см, а вам нужно для 16 см:
- k = (16*16)/(20*20)
- k = 256/400
- k = 0,64
- Т.е. все ингредиенты умножаем на 0,64
Приятного аппетита!
7strav2,