Нежнейший итальянский десерт заслуживший любовь гурманов по всему миру. Удивительно нежный и ароматный десерт покоряет своим вкусом всех.

Существуют разные рецепты тирамису, но основу всегда составляет пропитанное бисквитное печенье савоярди и крем на основе сыра маскарпоне.

Тирамису можно готовить в порционных стаканчиках и креманках, будет удобнее подавать десерт, но можно как я выложить десерт сначала в форму, а затем разрезать на кусочки и подавать. В десерте используются сырые яйца без термической обработки, это может многих пугать, но надо помнить, что бактерии «сидят» на скорлупе яиц, поэтому перед использованием их надо тщательно вымыть.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, я свои немного перевзбила ??‍♀️

Состав:

Ингредиенты на форму объемом 1,5 литра 21х21 см:

• Какао — 1-2 ст.ложки
• Маскарпоне — 350 - 400 грамм
• Печенье "Савоярди" — 200 - 220 грамм
• Соль - на кончике ножа
• Ром, или коньяк, или ликер - 1- 3 ч.л (или по желанию)
• Сахар — 120 грамм
• Яйца — 5 шт
• Кофе эспрессо — 250 мл