Канал

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

Ни один праздничный стол в нашей семье не обходится без заливного. Я люблю готовить это блюдо.Это беспроигрышный вариант для праздничного стола. Заливное получается всегда вкусное и выглядит красиво.

Для приготовления потребуется:

  • 1 средний шампиньон
  • 1 ст ложка соли
  • 2 ст ложки желатина
  • веточка укропа
  • 400гр говядины или свинины

Мясо залейте холодной водой и проварите 10 минут. Слейте эту воду, промойте мясо и залейте свежей водой. Так бульон будет прозрачный. Добавьте 1 столовую ложку соли, перец горошек, лавровый лист и варите до готовности в течении 1 часа (можно 1,5 часа). Пока варится мясо замочите желатин: 2 столовые ложки залейте 6 столовыми ложками воды. Оставьте на 40 минут, желатин должен набухнуть.

  1. Один средний шампиньон нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
  2. Отварное мясо нарежьте на порционные кусочки, разложите на большой неглубокой тарелке. Грибы уложите на мясо.
  3. Набухший желатин залейте 500 мл бульона, в котором варилось мясо, хорошо размешайте. Добавьте 2 зубчика чеснока, он придаст бульону аромат. Доведите бульон до кипения, но не кипятите. Остудите бульон, процедите и залейте мясо. Сверху украсьте укропом. Уберите в холодильник на 2 часа или на ночь. Я обычно готовлю заранее и убираю на ночь. Получается очень вкусно и выглядит очень аппетитно. Заливное всегда является украшением моего праздничного стола.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

заливное, заливное из говядины, заливное из мяса, закуски новые, слаты новые, закуски, салаты, желе, мясо в желе, видео рецепт, рецепт без озвучки, jellied meat, meat, мясо, как приготовить мясо, заливное вкусное, заливное быстро

Пользователь